🍗厚揚げが鶏になる！？甜麺醤で【コク旨唐揚げ風】節約レシピ
「厚揚げ 唐揚げ風」で検索してたどり着いた方、ようこそ！
鶏肉を使わずに、節約しながら“満足感のあるおかず”を作りたい──
そんな人にこそおすすめしたいのが、今回の厚揚げ×甜麺醤の唐揚げ風レシピです。
「鶏肉ナシで唐揚げ？ほんとにおいしいの？」と半信半疑だった私ですが、
甜麺醤のコクと甘み、厚揚げのジューシーさ、生おからのホロ感が合わさって、
びっくりするほど“鶏唐っぽい味と食感”が再現できました🍗
こんにちは、無茶苦茶滅茶苦茶です！
節約・ヘルシー・ズボラOKなレシピを、日々コツコツ発信しています。
今回はその中でも、コスパ＆満足度のバランスが神がかってるお気に入りレシピ。
調味料さえあれば、冷蔵庫の厚揚げがメインディッシュに大変身します✨
では早速、材料と作り方をご紹介します👇
🍳使用した食材とコスト（2人分）
| 食材 | 分量 | 参考価格 |
|---|---|---|
| 厚揚げ | 1枚（約200g） | 70円 |
| 甜麺醤 | 小さじ2 | 約10円 |
| 醤油・酒・にんにく・しょうが・片栗粉など | 少量ずつ | 約20円 |
| サラダ油・ごま油 | 適量（揚げ焼き分） | 約15円 |
合計：約115円（1人分 約58円）
👩🍳作り方
-
厚揚げをちぎる
→ キッチンペーパーで表面の油をふき取り、スプーンや手で食べやすい大きさにちぎる。
※この「ちぎり」が鶏のもも肉っぽさのポイント！ -
下味に漬ける
→ ボウルに以下を混ぜ、厚揚げを10〜15分漬け込みます。
- 醤油…大さじ1
- 酒…大さじ1
- 甜麺醤…小さじ2
- おろしにんにく…小さじ1
- おろししょうが…小さじ1
- 鶏ガラスープの素…小さじ1
- ごま油…小さじ1
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粉をまぶす
→ 片栗粉と薄力粉（1:1）をまぶしてカリカリ衣に。 -
揚げ焼き
→ フライパンに油を1cmほど入れ、サラダ油＋ごま油で香ばしく揚げ焼きに。
→ 表面がこんがりしたら裏返し、全体がパリッと焼けたら完成！
🔥栄養＆脂肪燃焼ポイント
🧀ちょい足しアレンジ
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チーズ＆ネギのせで鶏チーズ風！
→ 焼き上がりにとろけるチーズをのせてフタをし、ネギを散らすとコク倍増。 -
ピリ辛党は一味マヨ or 黒こしょう仕上げでおつまみにも◎
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大根おろし＋ポン酢でさっぱり系もアリ！
「厚揚げ＝サブ食材」って思ってたけど、これは完全に主役。
お肉じゃないのに、食べごたえ満点の**“なんちゃって鶏唐”**が爆誕します🔥
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